*雪だるま・・。*
窓の外は大きなボタン雪がしんしん・・しんしん・・
音もなく舞いながら降っていました。
もうあっという間に
ベランダ一面真っ白で柔らかな雪でいっぱいになりました。
窓の外を
じっと見つめてしばらく釘付け状態・・・。
雪が降ると静かですよね(*^-^)ﾆｺ
こうして三連休の初日は
ちょっとワクワク冷たい雪の日でスタートです*
* ~ * ~ * ~ * ~ *
モコモコと白くて雪のような可愛いカリフラワー〜
雪をイメージして
温野菜のあったかサラダを作ってみました。 
・温野菜なので生で食べるより沢山食べられます。
・体を冷やしませんネ。
・野菜がちょっと足りないときの嬉しい一品です。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
カリフラワーはビタミンCがたいへん豊富なので
風邪予防に効果大です。
食物繊維も多いので便通に良く大腸がんの予防にも
大変効果があります。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
カリフラワーは生でも食べられるようですが、
茹でてサラダにしたり、スープ、きんぴら、炒め物など
しっかりいただきたいと思いました〜*
今日も訪問していただきまして有難うございます~hinako*
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*納豆ピザﾄｰｽﾄ・・。*
パッと見た感じ
すごい出来栄えですが本日の朝食です。
ピザの具材はなんでもOKです。
納豆とパンとてもよく合うんですよ！
味は抜群に美味しいです。
もう最高！！
納豆は添付のタレとからしを良く混ぜて食パンに広げ
チーズをのせて焼いたものです。
ピザの具材は
お好きなものでどうぞ・・・。
こんな感じの朝食でした〜
今日も遊びに来て下さって有難うございます~hinako*~ **
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*恵方巻き・・。*
2月3日
今日は節分です。
恵方巻きは節分に食べる巻き寿しのことです。
スーパーでもたくさん売られていましたが
手作りの恵方巻きを作って
福を呼び込んでみたいと思いました。
少々失敗しても気にしません・・・
(w＿−； ｳｩ･･
節分の夜にその年の恵方（今年は南南東！）
に向かって願い事を念じながら
巻き寿しを丸かぶりすると願が叶うという・・・。
身近な具材で作ってみました
無言で頂きます。
健康でしあわせに
過ごせますように祈りましょう〜
今日も遊びに来て下さって有難うございます~hinako*
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*納豆の食べ方・・。*
畑のお肉と言われ
栄養満点で知られている“納豆”ですが
粘りや匂いがちょっと苦手な人も多いと思います。
納豆には
ビタミンＡとビタミンＣは含まれていないので
栄養のある薬味をいろいろﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして、納豆を食べる方法を
あれこれと試してみました。 
納豆とﾄﾏﾄ、カイワレ、角切りの山芋、ﾌﾞﾛｯｺﾘー、と茎
納豆が特別に好きではありませんが、
だまされたと思って試してみると、すごく意外なほどに
美味しかったのです。 
納豆とｼｰﾁｷﾝ、タマネギ、カイワレ、赤い大根、ネギ、
マヨネーズ、一味、わさび、
風味の強いものをトッピングすると
ﾁｮｯﾄ苦手な匂いも次第に薄れてきますね。
こうすることで
全く違うお料理に見えてくるようです。 
納豆とすりおろした大根とニンジン、きゅうりの角切り、
キムチ、はんぺんの角切り、ｿｰｾﾞｰｼﾞの角切り、白髪ネギ、
納豆には付属のタレにワサビ、練り辛子、一味、マヨネーズ
などを入れて相性よく頂ます。
まだまだ美味しい食べ方がありそうですね。
今日も最後まで読んで下さって有難うございます~hinako*
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*簡単サラダ・・。*
夕食にあると嬉しいサラダ〜
何を作ろうか冷蔵庫の中のお野菜とにらめっこ・・・。
あるもので作ってみたいのですが、
先日実家から届いた無農薬のニンジン
すごく簡単すぎて
ふつうすぎて、ちょっとビックリ〜
ふつうにニンジンサラダ〜*
ニンジンが甘くて美味しい
ピーラーでﾋﾗﾋﾗのリボン状に切りました。
さっとかるく茹でてもいいです・・・。
中華ドレッシング
ゴマドレッシングでもお好みでどうぞ！
栄養たっぷりのニンジンサラダでした。
今日も遊びに来て下さって有難うございます~hinako*
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*ふきのキンピラ・・。*
『このふきのキンピラ 美味しいね！』
そう言いながらﾆｺﾆｺ食べてくれる家族。
たまにこんな風に言ってくれると、嬉しさいっぱ〜いです♪
ついつい嬉しくって・・・
食べきれないくらいたくさん作ってしまった！
葉が鮮やかな緑色でツヤがよく、
しおれていないものを買ってきました。
ふきは茹ですぎないように色よく茹でてスジを取ります。
細切りにして赤唐辛子とごま油で炒め、醤油、酒、味醂で味付けをしました。
煮汁がなくなるまで炒り煮したものです*
ふきの葉っぱは捨ててしまうことが多いですが、
常備菜として重宝します。
捨てずに茹でてあくを抜き、ごま油で一緒に炒めました。
かすかなほろ苦さが大好きな野菜です。
今日も朝から雨･････。
洗濯物が乾かない どんよ〜りとした一日でした。
今日も最後まで読んで下さって有難うございます~hinako*~
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どんよりとした空で雨ふりの朝
ベランダの隅のプランターにチューリップの芽が
ちょこんと頭を出しました。
思わず嬉しくなり
ちょこんと出た芽の頭をそ〜っとなでなでしました。
冷たい土の下から頭を出して
まだまだとても小さいけれど
小さな芽・・・・・ 小さな命・・・・・
去年の秋に植えた球根。
春の訪れとともに可愛い花をさかせようと
ｶﾞﾝﾊﾞｯﾃいるチューリップ。
春が楽しみです〜
これは寒い朝にピッタリで尚且つおなかに優しく
栄養たっぷりの一品
素材の味をたくさん味わう
『具たくさんスープリゾット』を作りました。
ﾍﾞｰｺﾝ・ﾀﾏﾈｷﾞをﾊﾞﾀｰでよく炒め、お好みの野菜とご飯を
加えて塩で味付けで完成です。
仕上げにお好みで粉チーズをふりかけて
旨みをプラスしてもいいと思います。
野菜たっぷり体を芯からあたためてヘルシー
ボリューム満点の完成となりました〜
今日も遊びに来て下さってありがとうございます~hinako*~
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*トマト料理・・。*
いつもそのままスライスして
サラダで食べることが多いトマトですが、
生のままでは体を冷やすので“トマトのチーズ焼き”
を作ってみました。
生で食べるよりも、煮たり焼いたり脂肪分を
少し加えることでリコピンの体内吸収率が、生のトマト
よりも嬉しいことに４倍も高くなるそうです。
フライパンにオリーブオイルを熱して
トマトに塩コショウをして
コーンととろけるチーズをのせてみました*
タマネギやピーマンなどのスライス野菜をのせると
ピザのような感じになりますね〜*
また火を通すことで甘みがでました！
トマトの赤色色素リコピンは
細胞中の活性酸素を除去し、癌やアレルギー
老化を予防する抗酸化物質を含んでいるようです。
トマトとチーズの相性もよくて、もうフライパン１つで簡単に出来る手軽な一品だと思いました。
今日も寒さが厳しくこんな日には、ほっこり温まるお料理がいいですね〜。今日も最後まで読んで下さって、本当に有難うございます~hinako*~~
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