*今年最後の日記・・*

ついに１２月も残りわずかとなりました。

ほんとうに早いですね。

毎年この時期になると、少し早いのですが

私の実家へ（鳥取県）お正月帰省します。今日はこれで今年最後の日記となってしまいました。

星の数ほどあるブログの中で

***hinakoのページ*優しい時間***

いつも遊びに来て下さって本当に有難うございます。

そして、ブログを通して素敵な出会いをさせていただき、喜び合いまた助けられて、お友達のように楽しくおしゃべりをさせていただきましてとても感謝しております。

とても楽しい時間を過ごすことができました。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

また遊びに来てくださるととても嬉しいです。

~~hinako*~

しばらくブログをお休みします。

素敵な新年をお迎えくださいますように〜

心から祈っております。

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*りんごのコンポート・・* 

りんごを切って煮るだけ〜♪

とっても簡単そうだから作る気になって挑戦してみました。真っ赤なりんごの皮をむいて、ｻﾞｸｻﾞｸ・・と縦に１２等分しました。

そしてりんごの芯をとり鍋で煮ます。

柔らかくなるまで、１０分程度中火で煮ました〜

☆白ワイン　☆ﾚﾓﾝ　☆砂糖　

蜂蜜もその日の気分で加えてみてもいいと思います！

りんごのコンポート・・・思ったよりも

これがあっという間に簡単に出来てしまったのです。

りんごの味を壊さないようにシンプルに作ってみたのですが

とても美味しくできて忘れられないような味・・・少しオーバーですね。

冷蔵庫で冷やして味がなじんだ頃がいいのでしょうが、出来たてｱﾂｱﾂを思わず１ツつまんで食べてしまいました〜

これだったらヨーグルトとの相性もバッチリです

りんごを買ったけれど固くって酸っぱい・・・そんなりんごもコンポートにするといいと思いました。

今日も一日お疲れ様でした〜、毎日の「食事はきちんとね」今日も最後まで読んで下さって、感謝の気持ちでいっぱいです。ほんとうにいつも有難うございます〜hinako*~

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*激安スーパー・・*

パッと見るとまるでパチンコ屋さんか~~と思うくらい、ちょっと面白いスーパーマーケットがあります。

ネオンﾋﾟｶﾋﾟｶの看板で、店内もﾋﾟｶﾋﾟｶ超ド派手なスーパーマーケットが、オットの実家の近所にあります。

このスーパーは大阪を中心に５０店舗以上も展開されていて、毎日のように特売品の１円セール商品があり、生鮮食品を中心に調味料その他いろいろ激安がウリのスーパーです。とにかく桁外れに何でもかんでも安いので、ちょっと寄ってみました。

このお店の１円セール商品は１,０００円以上のお買い上げで買えるというものです。

*北海道じゃがいも１円　*宇治森徳の緑茶１円*水ようかん２個入り１円・・・合計３円！

このように１円セールが毎日行われているようです。そしてお買い得商品も沢山ありました。あまりにも安いのでちょっと心配にもなりますが、品物をよ〜く見定めていいなぁ〜と思うものを何点か購入してみました。チェックしてみてべつに問題がなければ、やっぱり安いに越したことがないと思いました。

ここのスーパーは、いろいろ店内の商品を見ているだけでも結構面白くって、楽しい店だと思いました。
今日も読んで下さって有難うございます〜hinako*~~

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*掃除・・*

寒くなってきました〜

よく冷えている寒い早朝は、キッチンに立っての作業が

とっても辛いものですね。とくに水道の冷たい水に触れると身体全体がﾌﾞﾙﾌﾞﾙ~~。かなり気合を入れないと、全くやる気が起こりませんね。

そんな寒い朝のコト、ｵｯﾄの実家から『hinakoさん、年末の大掃除でまだ窓拭きが残っているので、手伝ってほしい・・・』と連絡が入ってきました。朝はいつもゆっくりのお義母さんなのに、今日はえらい早起きされたようです。

そんなこと思いながら

家の用事パッパッと済ませて、オットの実家へ向かう私です。今日は風も少々強くてちょっと寒いですね。窓拭きのお掃除は少し辛いかも・・・。そう思い何枚か重ね着をして、マフラーと帽子も一応用意します。これで準備万端！なんだか“ゆきだるま”のようですが・・・。

すっかり身体も冷えきってしまったところで、寒い中での窓拭き掃除もやっと終えて終了です。もうあっという間にお昼になっていて、時間の経つのも早い！ﾃﾞｽ。

そしてお昼の準備にかかりますが、バタバタとしていて時間もありません。

またいつものように冷蔵庫の中を

ちょっとチェックさせてもらうことに・・・。残りもの材料でお野菜たっぷり使って、具だくさん炒飯を作ることに決定！

シンプルに焼き豚とネギもいいですが、いろんなお野菜を細かく刻んで具たっぷりで出来上がりました〜

冷たいご飯も電子レンジで温めて

･玉ねぎ･人参･ピーマン・ネギ･ｺｰﾝ･オクラ･タマゴ･ﾊﾑ･キャベツ少々・・・。

あるもので作るから、とっても安上がりでお義母さんも喜んでもらえました〜。良かったと思いました

でもこんな寒い日の窓拭き掃除は、

やっぱり少し辛かったと思いました(；´ー｀)ノ**

今日も最後まで読んで下さって有難うございます・・hinako*・・

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*手作りのりんごジャム・・*

とっても馴染みの深い果物・・・。

りんごをたくさんいただきました。食べきれないので、ダメにする前に今日は保存食にもなるりんごジャムを作って見ました。

パンは大好きなのでジャムは必需品！

それでは挑戦してみます〜

りんごはよく洗って皮を剥き、しんを除いてなるべく薄くカットします。、グラニュー糖、白ワイン、ﾚﾓﾝ、蜂蜜を使って短時間で手軽に出来るという事なので電子レンジで作りました。

自家製なので添加物が入ってないから
とっても安心です。

市販のジャムは甘さが強いのと、添加物がどうしても心配です。
りんごの水分、お砂糖の量でジャムの硬さも変わるようです。電子レンジではじめて作ったジャムですが、まぁまぁなんとか上手くできたと思います。味はとっても美味しいです。

煮沸消毒して自然乾燥させた

保存用の瓶に、早速手作りの出来たてアツアツのりんごジャムを可愛く結んで瓶に詰めました。お砂糖を少し控えて蜂蜜を使い、低カロリーの仕上げです〜食感を楽しみたいので果肉のﾂﾌﾞﾂﾌﾞも残してみました。

いつも読んで下さって本当に有難うございます・・hinako*・・

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*ベランダのお野菜・・。*

今日は日曜日~*

今年も、もう残すところあと２週間となりました。師走は、世間全体が慌ただしいときです。いつものふだんの用事に、さらにやらなければならない事がいっぱいで！気分的にも忙しい毎日ですね〜。

さてさて、昨日

我が家のベランダで収穫しました“紀州大根”のつづきですが・・

*大根サラダ・・*

どんなお料理を作ろうかなぁ〜

大根を使ったいろんなレシピが次々と浮かんできましたが、今回はシンプルに・・・まず１つ*大根サラダ*です。

野菜を手早く均一に、そして綺麗にカットしたいのでスライサーを使ってせん切りにしました。（･大根･人参･キュウリ・カニカマ）

*大根の葉っぱと厚揚げの煮物・・*

いちばん栄養のある部分をなにげなく“捨ててしまっている”ということにならないように、残った大根の葉っぱもムダなくお料理します。自分で作った無農薬野菜なので安心して全部使い切ることにします。★厚揚げと一緒に煮物にしてみました！

そして細かく刻めばおみそ汁の具にも使えますね♪

*イカと大根の煮物・・*

できるだけイカも柔らかく短時間で仕上げたかったので、圧力鍋の登場です・・・。さすがに早い！あっという間に完成です

大根をよ〜く洗って皮をむかないで、そのまま切って使います。

我が家のベランダで収穫した紀州大根。皮も葉っぱも捨てることなく、食べられるものを捨てない、ゴミを出さないお料理でした。甘くて柔らかくて美味しい大根でした〜*

今日も最後まで読んで下さってありがとうございました~hinako*

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*掃除機・・・*

３年まえに電気店の店員さんに勧められて、あるメーカーさんのサイクロン掃除機をそこそこのお値段で購入しました。

ゴミのパック不要！すごく使いやすそうなのでいいかなぁ〜と思い掃除をしていましたが、なんだかへん・・・

いつもすぐに吸引力が落ちてしまい吸引モードも強〜弱に勝手に変わり、赤いランプ（ゴミ捨てサイン）が点滅です。いつものコトでもうストレスになるくらい、吸わない掃除機にうんざりしてみたり、がっかりしてみたりでした(´＿｀｡)ｸﾞｽﾝ

お部屋の掃除をしているのにいつの間にか気がつくと、お部屋の掃除はほったらかして、一生懸命で掃除機のフイルターの掃除の方に時間をとられていたりしていました。これでは全く前に進めませんし、これではお掃除も嫌いになりそうですよね〜。

毎回掃除機のフイルターのこまめな手入れがとても面倒でした。ティッシュをフイルターにセットしてなんとか吸引力を持続させてもみましたが、毎回毎回の手入れが超大変！

家電の寿命は大体１０年が目安とよく聞きましたが、我が家のサイクロンちゃんお勤め終えて調子が悪くなってしまいました。そこで紙パックは時代遅れなのか〜と思ってみたり・・・家電の性能もよくなっていることを信じて「紙パック式」を購入しました。

やっぱり吸い込みが断然違いました〜

やっぱりいいですね〜お手入れも簡単で、月一回程度のフィルターの掃除でよさそうです

忙しい時これで吸わない掃除機にイライラしなくてすみそうです。今までのストレスがパァ〜〜と吹っ飛んだような気分でお掃除ができました〜またちょっと出費になりましたが、掃除は毎日のことですから・・・。お家のお部屋の掃除が綺麗にできるのですから、それくらいの出費は仕方ないと思いました〜。

いつも思うこと

掃除機の出し入れが面倒なところが気になっています。置き場所に困らないようなデザインだったらもっと最高にいいのにと思いました。今日も最後まで読んで下さって有難うございます・・・・hinako*・・・

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*サラダを楽しむ・・・*

栄養たっぷりでがん予防で話題になったブロッコリーのスプラウトです。

種を蒔いてから２週間たちこんなに大きくなりました。

ブロッコリースプラウトは室内で簡単に、しかも短期間で栽培することができます。

これは種を蒔いて６日たちました。

芽が出てかなり伸びてきました！

ブロッコリーのスプラウトは生で食べられるので、調理が簡単です。鮮度が命ということで、みずみずしくシャッキリしている間に早速お料理に使います。

今回はにんじんを温野菜で、きゅうりを添えて、スプラウトをトッピングしたサラダを作ってみました。

にんじんは一年中売られていますが、秋から冬にかけてが旬で一番美味しい時期のようです。

温野菜のにんじんは皮をむき、３ｃｍぐらいの長さ（拍子木切）に切り八分通りで茹でました。ﾏﾖﾈｰｽﾞとゴマのドレッシングでいただきました。お好みで市販のドレッシングを使い、自分のオリジナルの味を作ってみてもいいですね。

「にんじん嫌~~い!・・」〜苦手な方~にんじんにはビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、中でもβカロテンが豊富!!栄養たっぷりなので、いつもの「食事はきちんとね!!」いただきたいと思いました。今日も最後まで読んで下さって有難うございます〜hinako*〜

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*トマトのファルシー・・。*

真っ赤なトマトがとっても可愛い、そして栄養もいっぱい！

可愛いサラダのトマトのファルシーを作りました。

スプーンでトマトの中をくり抜いて、ポテトサラダを中へ詰めただけのとても簡単なサラダです〜

もう　あっという間に完成です！

今回は大根の葉っぱをオシャレにそっと添えてみました。飾るものによってﾊﾟｾﾘ･かいわれ大根・ハーブ・ﾚﾀｽなど・・・雰囲気も変わり彩りも華やかな感じになると思います。

少し豪華な一品になり、パーティーにピッタリだと思う〜*

チーズをのせてオーブンで焼くと温かいサラダとしてもいただけますね〜。

このサラダはとてもあっさりと美味しいので、我が家の人気メニューの１つでもあります。そしてお野菜もしっかりといただけるので嬉しいですね。

今日の午前中はｼﾄｼﾄ・・雨が降っていました。年の瀬も押し迫ってきましたね。一日経つのも本当に早く感じられます。今日も忙しくお仕事されている方も、いつも遊びに来て下さっている方もあまり無理をされませんように〜そしてお風邪など引かれませんようにして下さいね〜いつも読んで下さって有難うございます。〜hinako*~~

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*すっきりと・・・。*

４時過ぎに起床。

ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ~~寒い早朝です。

２００７年も、もう残りわずか・・・今日は今年最後の粗大ごみ収集日です。

朝からバタバタ昨夜から準備していた我が家の粗大ごみを出しました。今年最後のごみです。

私はなかなか物が捨てられないタイプなので、いつの間にかいっぱい溜まるほうです。（(w＿−； ｳｩ･･ ）

いつも「しょーもない物！」と言われていますが・・・。人から見ればガラクタに思えますが、私にしてみれば全部もったいなくって・・・。包装紙・紐・可愛いリボンに空き箱・可愛い袋その他いろいろですが。でも今回はちゃんと整理しながら、再利用できなくていらないものだけを思い切って、そして踏ん切りのつくものだけを捨てることにしました。

使わないもので溢れても仕方ないことですからね。

そういうことで“ごみ”出しもちょっと大変だったけれど、これで全部出して無事終了。すっきりとひと段落ついたとこで、早速掃除と洗濯にかかりました。

朝からキラキラ~~お日様でいいお天気になりそう〜。

窓を少しの間だけ全開にして、朝のキ~~ンと冷えた空気を思いっきり部屋にいれます。「今日も冷えて寒い~~!」と言った感じでブルブル〜〜。さっさと窓を閉めましたが、なんだか体が冷えてしまいました。あったかいコーヒーを作って飲みながら“今日は何をしようか・・・”とかる〜く一日の予定を立ててみたり・・・。

今年もあと残りわずかと言うことで、日々の暮らしも自分なりに楽しみながら、一日一日丁寧にやっていければと思います。どうしても心配なこと、不安なこと、いろいろと悩むこともあるけれど、そればかりを見ないで　今とこれからの未来を信じてみようと思います。

さぁ〜て、今日は洗たく指数も１００。

空気も乾燥して絶好の洗濯日和です！

そして今日も朝ごはんが美味しい〜何もなくて昨夜の晩ごはんの残りものと、今朝作ったカブの葉っぱとじゃがいものお味噌汁ですが・・・

お腹一杯いただきました。

そして今日からまた新しい一週間がいい感じではじまります〜〜今日も最後まで読んで下さって有難うございます〜hinako*

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*春菊の蕾が・・。*

冷たい朝の空気の中で一枚パシャリ・・・と

シャッターをきりました　*´▽｀*

我が家のベランダの春菊の蕾です。ちょっと収穫し損ねたもので、今でもｽｸｽｸとこの寒い中でｶﾞﾝﾊﾞｯﾃいます

春菊はその名の通りキク科の野菜です。

「春に花が咲く」ところからこの名がつけられた春菊！秋から冬にかけて一番美味しい時期なのに・・・。

この春菊は旬を過ぎてしまい、とうが立ったのか〜。

そして今頃に優しくぷっくらと蕾が・・・・・。

今日も最後まで読んで下さいまして本当にありがとうございます〜〜hinako*〜

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*葱パワー・・。*

葱のあのツンとした辛味や独特の香りが
とっても大好きなので葱は欠かせません。
薬味にはもちろん
我が家ではいろいろお料理によく登場します。
年中いつでも買うことのできる葱ですが
冬が一番美味しく甘みがたっぷりです。
実家から沢山の葱が届きました。
なんだかふつうの葱に比べて太くて立派な葱です。
今年はスクスクと良く育ったそうです。
早速家族からのリクエストで焼き鳥をつくることに・・・・
冷蔵庫から鶏肉を取り出して
ネギをトントンとカットして・・・・・

簡単に一品作ります。
葱は脳を活性化させる働きもあり、
葱の緑色の部分はビタミンＡ、ビタミンＣ
白い部分にはカルシュウムが含まれて栄養がいっぱい！
肉や魚の臭みをとり、体を温める効果があり
風邪の予防にそして疲労回復にいいということです。

*葉っぱの気持ち・・。*

どんよ〜りと灰色の空。今日は朝から久しぶりにまとまった雨がザ〜ザ〜降っています。

あと一枚になった１２月のカレンダーを見ながら、もうあと一ヶ月で今年も終わりだなぁ〜と実感させられます。年末に向けて整理整頓、大掃除と行事も多くて忙しい季節が始まりますね〜。

そんな私のお家のベランダでは、普段緑色の地味な葉っぱも秋色いっぱいの衣装です。ちょっとステキに紅葉です。

夏の日差しがとっても強かったせいか、モミジの葉っぱがチリチリと痛んでいますが・・・。

でもちゃんとキレイに紅葉してくれました。黄色い葉っぱは『むかご』のつるによく似ていますが、どうもちょっと違うような気がしています。ちょっと油断していたら、あっちからこっちからニョロニョロつるがいっぱい伸びてきました〜。キレイな秋色で一番ごちゃごちゃしている場所を撮影です。でもこのつるの葉っぱは植えた覚えがないのですが〜。

暖かな陽気のなかで紅葉した葉っぱが

ﾊﾗﾊﾗ~~と舞い落ちて・・・

街を歩いていても、街路樹や遊歩道の並木の紅葉がとっても綺麗です。とくにこの季節はゆっくり眺めながら歩くことがとても楽しくなりますね〜。

いつも私のブログに遊びに来てくださって、本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです・・・hinako・・・

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